宜蘭市素食餐廳推薦：在地人激推清單：在地人真心話10大必吃素食店家精選

身為一個在宜蘭市土生土長，同時又超愛四處挖掘美食的貪吃鬼，關於 宜蘭市素食餐廳推薦：在地人激推清單 這件事，我可是超有發言權的啦！在這塊好山好水的地方長大，嘴巴早就被養刁了，尤其這幾年素食風氣越來越盛，從阿公阿嬤愛的古早味到年輕人瘋的文青小店都有了素食版。講真的，有些店真的驚豔到我，讓我都懷疑以前幹嘛那麼愛吃肉咧？當然啦，踩過的雷也不少（淚）。今天這篇 宜蘭市素食餐廳推薦：在地人激推清單，絕對是我和一群同樣挑嘴的素食友人們，用真金白銀跟肚子（還有等位的時間）親測出來的私房名單！我們跑遍市區，連巷仔內的隱藏版都沒放過，就是要找出那幾間真正值得你專程跑一趟的好味道。廢話不多說，直接上選單...呃，是清單！

宜蘭市必吃素食店家排行榜 (在地人真心話版)

別說我藏私，先來張懶人包表格，這幾家是我們幾個公認的Top 5，各有千秋，看你在意什麼就選哪家！(價格區間以一人份主餐或平均消費估算)

善果緣蔬食

• 這間真的是我近期的心頭好！朋友聚餐想找「有質感」又不失美味的素食餐廳，首選就是它。裝潢走簡約溫馨路線，空間舒服不吵雜。老闆娘對食材超級龜毛，常常自己跑產地找新鮮蔬菜，季節限定料理總讓人驚喜。講真的，帶過幾個本來對素食無感的朋友來，最後都讚不絕口，打破他們對素食的刻板印象。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市和睦路二段 (離新月廣場不遠，停車要找一下旁邊巷子)
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–20:30 (週三公休，務必訂位！尤其假日)
• 價格區間： 單點主餐NT$280-450，套餐加價NT$180 (有湯、沙拉、甜點、飲料，個人覺得套餐划算)
• 必點選單：
  • 松露野菇燉飯： ★★★★★ 這道必點！燉飯米心掌握得剛剛好，松露醬給得很大方，香氣濃鬱但不膩口，野菇炒得香噴噴，每一口都有幸福感。（上次差點想再點一份...）
  • 五色水餃： ★★★★☆ 視覺效果很美，每一顆餃子皮顏色不同（天然食材染色），內餡是當季時蔬，清爽可口，搭配特調醬汁很開胃。適合點一份分享。
  • 韓式辣醬拌飯： ★★★☆☆ 味道不錯，辣度溫和帶點甜，配料豐富。但說真的，跟松露燉飯比起來，驚豔度就沒那麼高，適合喜歡韓式口味的人。

玉山養生蔬食小吃

• 這家開在不起眼的小巷弄裡，完全是「巷仔內」才知道的老字號！沒有華麗裝潢，就是傳統小吃店的樣子，但每到用餐時間人潮沒停過，很多在地阿公阿嬤都是常客。老闆夫婦很親切，每次去都感覺像回家吃飯一樣。CP值爆表是最大特色！
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市文昌路 (真的有點隱密，跟著Google map走吧)
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日公休)
• 價格區間： NT$70 – NT$150 (百元有找就能吃飽飽！)
• 必點選單：
  • 招牌藥膳湯麵/湯： ★★★★★ 這湯頭！必點！必點！必點！ 溫潤甘甜的中藥香氣，喝得出是真材實料下去熬的，完全沒有可怕的藥水味。無論是搭配麵條、冬粉，或是單點湯來喝，都超滿足。天氣冷來一碗，整個人都暖起來。(還可加湯喔！揪感心！)
  • 素魯飯： ★★★★☆ 看似簡單卻超涮嘴！他們的素燥滷得很香很入味，不會死鹹，拌著粒粒分明的白飯，一不小心就扒光一整碗。缺點是...對減肥的人來說太邪惡！
  • 各式家常小菜： ★★★★☆ 廚房檯面上擺著當天現做的各式小菜，像滷豆乾、海帶、筍絲、涼拌豆腐等，每樣都樸實好吃，價格親民，推薦多點幾樣配著吃。

健康蔬房

• 當你餓到前胸貼後背，或者跟一群食量大的朋友聚餐，選這家吃到飽就對了！菜色選擇超級多，從熱炒、炸物、蒸籠點心、涼拌菜、生菜沙拉、湯品、甜點、水果、飲料冰淇淋...應有盡有。補充速度也快，不怕晚到吃剩菜。環境寬敞，座位多，很適閤家庭或團體。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市農權路三段 (路邊停車格或附近找車位)
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (週一至週日)
• 價格區間： 平日午餐NT$330，晚餐/假日NT$380 (需另加10%服務費)
• 必點選單：
  • 「現煮蔬菜湯」區： ★★★★★ 這是他們家一大特色！自己夾想吃的蔬菜、菇類、豆腐等，交給師傅現場用清湯或藥膳湯底現煮一碗熱騰騰的湯，超級鮮甜健康！每次來都要煮個一兩碗。
  • 現炸蔬菜天婦羅 & 炸地瓜薯條： ★★★★☆ 炸物區總是大排長龍！現炸出來酥酥脆脆，熱熱吃最好吃，雖然知道熱量高...但很難抗拒啊！地瓜薯條很甜。
  • 季節時蔬熱炒： ★★★★☆ 炒青菜種類多，大火快炒保留蔬菜脆度，調味不會過重，能吃出食材原味。看當天有什麼新鮮的就夾什麼！

蔬安健康火鍋

• 想吃火鍋又不想沾一身油煙味？這間個人小火鍋是冬日暖心首選！標榜健康、天然，湯底選擇不少，都是用蔬果熬煮，沒有過多人工新增物。菜盤份量給得很有誠意，新鮮度看得見。用餐環境乾淨明亮。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市中山路三段 (車可停附近收費停車場)
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 (週二公休)
• 價格區間： NT$280 – NT$380 (依主鍋選擇，均含菜盤、附餐、飲料冰淇淋)
• 必點選單：
  • 特熬蔬果湯底： ★★★★★ 這是最基本也最能喝出原味的湯底！清澈甘甜，涮什麼菜都好吃。先喝幾口湯暖暖胃再開始煮料，超舒服。養生藥膳湯底也不錯，藥材味溫和。
  • 自製沙茶醬： ★★★★★ 必須要特別提他們家的自製沙茶醬！跟一般市售的死鹹油膩完全不同，裡面感覺有加花生粉和一些香料，鹹香帶點微甜，沾青菜豆腐都超提味！(可以續加)
  • 鮮採綜合菇拼盤 / 綜合蔬菜盤： ★★★★☆ 菜盤本身蔬菜種類就很豐富，如果還想吃更多菇類青菜，加點這個拼盤準沒錯，新鮮度夠。

禪味齋坊

• 這間適合多人聚餐！主打熱炒類的素食，鑊氣十足，味道夠勁，非常下飯。選單品項超級多，從家常菜到辦桌菜色都有。環境是傳統合菜餐廳格局，有大圓桌。老闆很熱情，會推薦當日新鮮菜色。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市民族路 (門口有少量車位)
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (無休？建議出發前確認)
• 價格區間： 小菜NT$100-NT$180，大菜NT$250-NT$450 (白飯一人NT$20吃到飽)
• 必點選單：
  • 三杯杏鮑菇： ★★★★★ 杏鮑菇切得大塊厚實，咬下去很多汁！三杯醬汁收得濃稠入味，九層塔爆香的味道超迷人，白飯殺手第一名！每次都點兩份才夠搶。
  • 鐵板豆腐： ★★★★☆ 鐵板滋滋作響地上桌，香氣撲鼻。豆腐是雞蛋豆腐型別，外皮煎得微焦，裡面嫩滑，搭配黑胡椒醬汁和蔬菜，很夠味。醬汁稍嫌濃稠了點。
  • 糖醋素魚： ★★★☆☆ 用豆包或素料做的素魚，口感特別，炸過淋上糖醋醬。醬汁調得不錯，酸甜適中。適合喜歡素料變化的人，但我個人偏愛天然食材多一點。

素味當歸湯

• 這家是宵夜場也能溫暖你的好選擇！專賣素食當歸湯，在晚上飄著藥膳香氣的小攤位。天氣涼涼的時候來一碗，暖身又暖心。是很多在地人深夜下班後的小確幸。品項簡單專一，就是湯、麵線、燙青菜。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市東港路橋下 (流動攤車，約晚上9點後出沒，確切位置問在地人最準！)
• 營業時間： 約21:00–凌晨01:00 (看天氣和生意，賣完就收)
• 價格區間： NT$70 – NT$100
• 必點選單：
  • 素當歸湯： ★★★★★ 湯頭清澈，帶著溫和的當歸香氣，不會有可怕的中藥苦味，喝起來順口回甘。裡面有素羊肉、高麗菜、凍豆腐等配料，份量不小。深夜來一碗，疲憊感都消了大半。
  • 當歸麵線： ★★★★☆ 就是在當歸湯裡加入麵線。麵線吸飽湯汁精華，簡單卻讓人滿足。整個胃都舒服起來。
  • 燙大陸妹： ★★★★☆ 老闆燙青菜的功夫不錯，清脆爽口，淋上簡單的素蠔油和油膏就很提味。配著湯一起吃更均衡。

妙緣素食餐館

• 這間是傳統素食自助餐的佼佼者！開業很久了，在當地素食圈頗有名氣。菜色選擇多樣且價格超實惠，主開啟放式自助餐檯，想吃多少夾多少，計價方式合理。便當外帶的生意也超好。很適合日常快速解決一餐，或帶便當。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市復興路二段 (附近不太好停汽車)
• 營業時間： 10:30–14:00, 16:30–19:30 (週日晚上公休)
• 價格區間： 秤重計價，便當約NT$80-NT$120 (視夾菜內容)
• 必點選單：
  • 每日現炒熱菜： ★★★★☆ 菜檯上至少有15-20種選擇，每天都會換。炒青菜類火候掌握不錯，不會油汪汪或黃爛爛。推薦夾當季時蔬。
  • 經典素菜：如紅燒豆包、滷海帶豆乾、油悶筍： ★★★★☆ 這些經典菜色做得相當到位，很下飯，口味是大眾接受的熟悉味道。
  • 酥炸排類 (素雞排/素魚排)： ★★★☆☆ 自助餐常見的素料炸物，外皮酥脆。口感當然比不上現炸的，但放在便當裡增添變化還是不錯。

波卡拉蔬食坊

• 這間很有異國風情！老闆以前在尼泊爾待過，將一些香料運用在素食料理裡，跳脫傳統臺式素食的框架。餐點選擇不多但精緻，手工麵包很好吃。店內空間小巧溫馨，充滿尼泊爾風情的小物裝飾。適合想換換口味的素食者。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市中山路二段 (巷內，請留意招牌)
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–20:30 (週一、週二公休)
• 價格區間： NT$220 – NT$350 (主餐附飲料或湯)
• 必點選單：
  • 尼泊爾風味咖哩 (蔬菜)： ★★★★☆ 帶有獨特香料的咖哩風味，溫和卻有層次，不是那種強烈辛辣的。裡面燉煮的蔬菜軟爛入味，搭配手工烤餅沾著吃很棒！
  • 手工香料烤餅： ★★★★★ 這個大推！現點現烤，端上桌還帶著爐火的香氣。口感Q軟有嚼勁，單吃就帶點鹹香，沾咖哩更是絕配。份量不大，建議點一份共享。
  • 地中海風味燉菜： ★★★☆☆ 使用番茄、茄子、櫛瓜等燉煮，味道清爽。如果你是偏好清淡或地中海飲食的人會喜歡。但對我這重口味的人來說，有點過於溫和。

吉祥園素食

• 這間是傳統素食熱炒店的代表之一，開業好幾十年了。口味比較偏臺菜辦桌風，味道夠重、鑊氣足。店面不大，幾張圓桌，很有家常感。很多傳統素菜這裡都吃得到，像是素鰻魚、糖醋排骨（素）等。價格實在。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市新民路 (路邊停車格)
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週四公休)
• 價格區間： 小菜NT$100-NT$180，大菜NT$250-NT$400
• 必點選單：
  • 紅燒素鰻魚： ★★★★☆ 這是他們的招牌經典！用豆皮或紫菜包裹素漿去炸，再紅燒勾芡。口感紮實帶點酥感，醬汁鹹甜適中，非常下飯。傳統老味道的代表作。
  • 宮保皮蛋： ★★★★☆ 意外好吃的一道！皮蛋炸過，外酥內Q，與乾辣椒、花椒、花生快炒，香辣夠味。超級下酒菜（雖然吃素但配茶也很讚）。
  • 麻油麵線煎： ★★★☆☆ 麵線煎得赤赤（臺語：香脆），淋上麻油醬汁，香氣足。但口感偏油膩，建議多人分食，吃一小塊還不錯，吃多會膩。

蔬緣素食坊

• 這家是溫馨小館子的感覺，老闆娘很用心，強調少油少鹽的健康烹調。餐點種類不少，從麵飯、小火鍋到熱炒都有。食材新鮮度不錯，口味家常清爽。價格非常親民，是社群鄰居常光顧的愛店。環境乾淨簡單。
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市泰山路 (住家一樓店面，附近好停車)
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週六晚上、週日公休)
• 價格區間： 麵飯類NT$80-NT$120，小火鍋NT$160-NT$200，熱炒類NT$100-NT$180
• 必點選單：
  • 藥膳養生鍋： ★★★★☆ 湯頭清爽甘甜帶著淡淡藥膳香，菜盤份量足，新鮮度好。天氣涼時吃很舒服。附的素燥飯很香。
  • 招牌乾麵： ★★★★☆ 簡單的素燥拌麵，但素燥炒得鹹香不油膩，麵條Q彈，加上一點青菜和豆芽，就是樸實好吃的一餐。
  • 清炒水蓮： ★★★★☆ 炒得清脆爽口，蒜香足。簡單的家常菜但很考驗火候，老闆娘炒得很好。適合點來均衡一下。

素食麵攤 (無招牌 - 城隍廟旁)

• 這家沒有店名的超隱藏版！就在宜蘭市有名的城隍廟旁邊巷口，一個阿婆經營的超級古早味麵攤，賣了幾十年。真的只有在地老饕才知道。銅板價就能飽餐一頓。環境就是路邊攤，但充滿濃濃人情味。
• 地址： 宜蘭市城隍廟旁巷口 (確切位置問廟旁店家或在地人！)
• 營業時間： 約早上07:00 – 下午13:30 (賣完就收，週三常休息，下雨天也可能不擺)
• 價格區間： NT$40 – NT$70 (俗擱大碗！)
• 必點選單：
  • 素麵線羹： ★★★★★ 必吃！濃稠度剛好，筍絲、素肉羹、香菇給得不少，湯頭帶著淡淡的柴魚香氣（雖然是素食，但這是傳統做法風味）。加上一點烏醋和辣椒醬，絕配！一碗才NT$45！
  • 乾米粉 + 素燥： ★★★★☆ 米粉燙好淋上阿婆自己炒的素燥，再加點豆芽韭菜。簡單純粹的古早味。素燥鹹香不死鹹。
  • 綜合湯： ★★★★☆ 豆腐、油豆腐、素丸子、青菜煮成的清湯。看起來平凡，但湯頭意外清甜，料給得大方。一碗NT$35解渴又滿足。

宜蘭市吃素Q & A快速指南

Q1： 帶不吃素的朋友吃哪間最安全、接受度最高？
A： 首推 善果緣蔬食（精緻創新風味佳）或 健康蔬房（吃到飽選擇多不怕挑不到）。這兩間比較能打破對素食的刻板印象。

Q2： 宜蘭市素食餐廳晚上營業到幾點？宵夜有得吃嗎？
A： 多數餐廳晚上只營業到8:30-9:00。唯一宵夜場推薦就是 素味當歸湯（流動攤車，大約晚上9點後開賣），或是去 健康蔬房（營業到晚上9點）。想吃熱炒類就得早點出門。

Q3： 有沒有適合帶長輩（茹素多年）去吃的傳統好味道？
A： 玉山養生蔬食小吃（藥膳湯頭溫潤）、妙緣素食餐館（傳統自助餐熟悉味）、吉祥園素食（臺菜辦桌風味）或甚至 城隍廟旁無名素麵攤（古早味），都是長輩會喜歡的樸實好味道。 宜蘭市素食餐廳推薦：在地人激推清單 裡這些選擇長輩接受度都很高！

這份 宜蘭市素食餐廳推薦：在地人激推清單 終於寫完了！每一家都是我走訪多次，跟老闆聊天（有時候被老闆認出來）、跟朋友聚餐討論後，真心覺得值得分享的口袋名單。從精緻到樸實，從餐廳到路邊攤，希望這份涵蓋不同面向的清單，能幫助你在宜蘭市找到那間對你胃的素食好味道。下次來宜蘭玩，別忘了把這份 宜蘭市素食餐廳推薦：在地人激推清單 翻出來參考唷！也希望你吃得開心！