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清香素食館 – 市場旁的人情味老字號
介紹：
這家真的是我的最愛之一！開在鹿港第一市場旁邊，店面不大，簡單幾張桌子，但飄香超過三十個年頭。老闆娘親切得像鄰居阿姨，每次去都笑咪咪的。他們家沒有固定選單，看當天買到什麼新鮮蔬菜就煮什麼，所以每次去都有點小驚喜。重點是，價格超級實惠！完全是銅板價就能吃飽吃好的代表。這裡的客群很廣，從一大清早去市場買菜的婆婆媽媽、附近的上班族、到像我這種專程去吃的老顧客都有。口味是經典的臺式家常風，不會過度調味，吃得到蔬菜的鮮甜。地址：
鹿港鎮民族路 (就在第一市場正門斜對面，認明綠色招牌就對了！)營業時間：
週一至週六 早上06:30 – 下午01:30 (賣完就收，建議早點去！) | 週日公休價格區間：
超級親民！自助餐形式，秤重計價。白飯$10，簡單夾個三菜一湯，百元有找絕對沒問題！是省錢又吃得飽的好選擇。必點選單：
- 當日現炒時蔬： 必拿！尤其高麗菜、地瓜葉炒得翠綠不油膩，簡單用點薑或破布子提味就很好吃。有時候會有比較少見的季節野菜。
- 滷豆輪/豆包： 滷得非常入味，鹹香下飯，口感軟嫩帶點咬勁，是我的白飯殺手！
- 筍絲湯/蘿蔔湯： 每天現熬的大鍋湯，料多味美，清爽解膩，常常免費續湯喔！冬天喝一碗全身都暖了。
- 素燥飯： 簡單的古早味，他們的素燥不會死鹹，拌著飯吃很唰嘴。
寬心園精緻蔬食 – 蔬食界的質感代表
介紹：
跟前面幾家古早味風格完全不同！寬心園是連鎖品牌，但鹿港店的空間氛圍營造得相當好，環境清幽舒適，帶點禪風，非常適閤家庭聚餐、朋友聚會或想安靜吃頓飯的時候。餐點走的是精緻創意路線，融合了中、西、日式的手法，擺盤講究，口味層次豐富。如果你是帶非素食朋友來，或是想慶祝特別日子，選這裡絕對不會出錯，面子裡子都顧到。他們的食材感覺挑選得很用心，吃得出品質。地址：
鹿港鎮中山路 (靠近鹿港老街，位置顯眼好找)營業時間：
中午 11:30 – 下午02:30 | 晚上 05:30 – 晚上09:00價格區間：
屬於中高價位。經典套餐大約落在 $380 – $580 之間，包含前菜、主餐、湯品、甜點、飲料，份量精緻但完整。單點菜色約 $180 – $350。適合追求用餐體驗與精緻口味的人。必點選單：
- 陶鍋系列： 這是我最愛的選擇！像是「百菇松露陶鍋」或「麻油猴菇陶鍋」，湯頭濃鬱香醇（菇類的精華完全釋放！），料多實在，搭配五行養生飯，冬天吃尤其滿足。湯頭是靈魂，記得先喝幾口原味！
- 三杯猴菇煲：香氣撲鼻，猴頭菇處理得非常好，吸飽了三杯醬汁，口感厚實有嚼勁，像在吃肉，非常入味下飯。
- 松露野菇炒飯：炒飯粒粒分明，松露香氣畫龍點睛，野菇種類多口感豐富，喜歡炒飯的朋友別錯過。
- 精緻甜品： 套餐附的甜點（像杏仁豆腐、黑糖凍）都做得不錯，不是隨便敷衍的那種。
慈緣素食 – 佛寺旁的心靈養生料理
介紹：
這家店位置很特別，就在鹿港知名的寺廟旁邊（具體寺名就不說了，免得有廣告嫌疑，但在地人都知道！）。一走進店裡就能感受到一股寧靜樸實的氛圍，沒有過多裝飾。料理強調天然、少油、少鹽、無素料，非常注重食材原味和養生概念。很多注重健康或修行的朋友特別喜歡這裡。菜色變化雖然沒有前面幾家多，但吃起來身體感覺很舒服，沒有負擔。口味整體偏清淡，但能吃出蔬菜的清甜。地址：
鹿港鎮 (不太好找，在寺廟的側邊小巷內，建議用手機地圖導航「慈緣素食」)營業時間：
中午 11:00 – 下午02:00 | 晚上 05:00 – 晚上07:30 | 週一公休價格區間：
經濟實惠。套餐形式，大約 $120-$180左右，包含主食（飯/麵）、幾樣配菜和湯品。單點小菜約 $30-$60。CP值很高。必點選單：
- 養生藥膳湯麵/湯： 湯頭清澈但蘊含淡淡中藥材香氣（當歸、枸杞、紅棗之類），喝起來溫潤順口，不會有可怕的藥味，麵條也煮得恰到好處。天冷或身體微恙時特別想喝。
- 五穀飯 / 糙米飯： 煮得粒粒分明，香Q有口感，營養滿分。
- 當日現做小菜： 像是涼拌秋葵、滷海帶豆乾、清蒸南瓜等，簡單調味，吃得到食物本味，很受歡迎，常常早早賣完。
- 蔬菜湯： 就是滿滿各種蔬菜煮成的清湯，非常清甜，感覺把一天所需的蔬菜精華都喝下去了。
古早味素食麵 – 傳承三代的好滋味
介紹：
這家是真正隱藏版！沒有顯眼招牌，就在一間老宅的騎樓下擺攤（甚至稱不上店面），但飄香超過五十年！現在是第三代接手了。賣的東西非常簡單：素食湯麵、乾麵、米粉湯，還有幾樣經典小菜。看起來樸實無華，但湯頭一喝就知道功夫。是用大量的蔬果（蘿蔔、高麗菜、蕃茄、蘋果等）長時間熬煮的，喝起來自然甘甜無比，完全不死鹹。是在地人從小吃到大，離鄉背井回來一定要回味的老味道。環境真的很「古早」，夏天會有點熱。地址：
鹿港鎮民生路巷口 (認明騎樓下的小麵攤，中午用餐時間人最多的那攤就是了！)營業時間：
早上 07:00 – 下午 01:30 (賣完就收) | 週日公休價格區間：
超級親切！湯麵/乾麵/米粉湯均一價 $50！小菜 $20-$40。銅板價就能吃到暖心又飽足的一餐。必點選單：
- 招牌素食湯麵：必點！湯頭是靈魂，甘甜清爽，麵條是傳統黃油麵，煮得軟硬適中，配上豆芽菜、芹菜珠、一點素燥，簡單卻讓人回味無窮。記得加一點他們的古早味辣椒醬，更提味！
- 乾麵：簡單的素燥、豆芽、油麵拌勻，香氣十足，喜歡乾麵口感的人會愛。
- 滷豆包/油豆腐：滷得非常透，鹹香入味，口感軟嫩，是配麵的絕佳夥伴。
- 燙青菜：當季時令蔬菜，淋上點醬油膏，清爽健康。
心齋廚養生蔬食 – 創意與健康的完美平衡
介紹：
這家店給我的感覺是年輕有活力，老闆對素食很有想法。餐點融合了中式、義式、南洋等不同風味，創意十足，而且同樣強調天然健康、少加工品。店面小巧溫馨，整理得乾淨明亮。他們家的醬料很多都是自家調製，風味獨特。我覺得這裡很適合吃膩傳統素食，想換點新口味的朋友。餐點選擇豐富，從飯食、麵食、鍋物到輕食漢堡都有。地址：
鹿港鎮復興路 (離火車站不遠，交通方便)營業時間：
中午 11:30 – 下午02:30 | 晚上 05:30 – 晚上08:30 | 週二公休價格區間：
中價位。主餐約 $250 – $350，附湯品或飲料（部分需加價）。單點小菜、點心約 $70-$150。必點選單：
- 義式香草野菇燉飯：燉飯米心掌握得不錯，奶香（植物奶）和香草氣息濃鬱，野菇給得大方，整體口感香濃滑順，很有滿足感。
- 泰式打拋未來肉飯：酸辣開胃！未來肉末炒得很香，搭配九層塔、蕃茄、四季豆等，風味精準，辣度可以調整，非常下飯。
- 養生藥膳蔬菜鍋：湯頭溫和順口，藥膳香氣點到為止，蔬菜種類豐富新鮮，還有一些菇類和素料（但不多），天氣涼時吃很舒服。
- 自製甜點：像手工豆花、芝麻糕等，用料實在，不會太甜膩，作為完美結尾很適合。
鹿港素食餐廳推薦：在地人必訪五大名店綜合評比懶人包
為了讓大家更快找到適合自己需求的餐廳，我整理了一個超級實用的比較表！這可是濃縮了我無數次踩點經驗的精華啊！| 餐廳名稱 | 推薦亮點 | 適合物件 | 價位帶 | 氛圍 / 特色 | 小提醒 |
|---|---|---|---|---|---|
| 清香素食館 | 超值自助餐、新鮮家常味、人情味濃 | 預算有限、想多吃青菜、喜歡簡單實在 | $ (百元內吃飽) | 傳統市場邊、快節奏 | 菜色隨機、早到為贏 |
| 寬心園精緻蔬食 | 環境優雅、創意精緻料理、套餐完整 | 聚餐約會、重視用餐體驗、不想吃傳統素食 | $$$ ($380-$580套餐) | 舒適禪風、服務好 | 價位較高、份量適中 |
| 慈緣素食 | 養生無負擔、天然原味、少油少鹽無素料 | 注重健康修行、口味清淡者 | $ ($120-$180套餐) | 樸實寧靜、佛寺旁 | 口味清淡、地點稍隱密 |
| 古早味素食麵 | 經典湯頭、懷舊好滋味、銅板價 | 愛傳統麵食、尋找古早味、快速解決一餐 | $ ($50一碗麵) | 路邊攤風情、在地人情 | 環境簡陋、週日休、只開早上 |
| 心齋廚養生蔬食 | 創意異國風、健康取向、醬料自製 | 想嘗鮮、喜歡多變口味、年輕族群 | $$ ($250-$350主餐) | 溫馨小巧、有想法 | 部分口味稍重、停車稍不便 |
- 清香(便宜大碗新鮮，像自家廚房) > 古早味(湯頭太經典，無法取代) > 心齋廚(創意美味兼具) > 寬心園(環境服務讚，價格考量) > 慈緣(太清淡，適合特定需求)
別錯過！鹿港其他優質素食選擇（在地人也按讚）
鹿港的素食真的不只五家強！再推薦五家同樣有水準，各有特色的好店，讓你的素食地圖更完整：如意園素食自助餐
- 介紹： 靠近鹿港天后宮，也是老字號自助餐。菜色選擇非常多樣化，從熱炒、炸物、滷味、湯品到涼拌都有，口味大眾化，偏臺式略油香一點。
- 地址： 鹿港鎮中山路 (天后宮周邊)
- 營業時間： 中午 10:30 – 下午02:00 | 晚上 05:00 – 晚上07:30 | 週三下午公休
- 價格區間： 秤重計價，約 $100-$150/人 能吃很豐盛。
- 必點： 炸蔬菜天婦羅（酥脆不油）、滷白菜（入味軟爛）、當歸湯（藥膳味足）。
菩提樹素食
- 介紹： 在鹿港國中附近，家庭式經營的小店。主打現煮湯麵、乾麵、鍋燒意麵，湯頭也是蔬果熬的，清甜。也有一些簡單的自助餐菜色。老闆夫婦很親切。
- 地址： 鹿港鎮民權路
- 營業時間： 中午 11:00 – 下午02:00 | 晚上 05:00 – 晚上08:00 | 週日公休
- 價格區間： 麵類 $70-$90，自助餐秤重。
- 必點： 鍋燒意麵（料多湯鮮）、麻醬乾麵（香濃夠味）、燙青菜淋素燥。
蔬食樂 (鹿港店)
- 介紹： 來自臺南的連鎖沙拉輕食品牌。提供豐富的沙拉吧、熱食、湯品、飲料和甜點。環境明亮舒適，食材品質控管不錯，適合喜歡吃大量生菜、追求健康原型食物的人。非全素，有蛋奶，但選擇標示清楚。
- 地址： 鹿港鎮中正路
- 營業時間： 中午 11:00 – 晚上09:00
- 價格區間： 沙拉吧秤重 ($3.5/克)，熱食單點約 $100-$200。吃一盤豐盛沙拉大約 $200-$300。
- 必點： 自選沙拉搭配多樣新鮮蔬菜水果、烤時蔬、南瓜濃湯。
妙香素食
- 介紹： 位於鹿港老街週邊小巷，店面不大但頗受附近居民喜愛。提供傳統素食自助餐和現炒麵飯。他們的素食羹麵很有名，羹湯勾芡適中，料多實在。
- 地址： 鹿港鎮後車巷
- 營業時間： 中午 11:00 – 下午02:00 | 晚上 05:00 – 晚上07:30 | 週一公休
- 價格區間： 自助餐秤重，麵飯類 $70-$90。
- 必點： 素食羹麵/羹飯、炒米粉、麻油素腰花（素料，但處理得不錯）。
慈心素食
- 介紹： 在鹿港圖書館附近，也是走家常自助餐路線。菜色樸實，調味適中，不會太油太鹹。他們的素圓（糯米團子）是特色，有分蒸的和炸的，內餡鹹香，沾醬油膏或甜辣醬都好吃。
- 地址： 鹿港鎮復興南路
- 營業時間： 中午 11:00 – 下午01:30 | 只開午餐時段，週日休
- 價格區間： 秤重計價，約 $80-$120/人。
- 必點： 蒸素圓/炸素圓、滷筍乾、當季炒青菜。
鹿港素食餐廳推薦：在地人必訪五大名店總結與真心話
寫了這麼多，肚子都餓了！鹿港的素食真的很有特色，從幾十年不變的古早味攤車到講究質感的精緻餐廳都有，完全可以滿足不同情境和口味的需求。這次整理的「鹿港素食餐廳推薦：在地人必訪五大名店」以及另外五家好店，都是我真心覺得值得一試的。 要我說鹿港素食最迷人之處在哪？我覺得就是那份「真」。沒有過度花俏的裝飾或虛華的行銷，店家專注在把食物做好，用新鮮食材和紮實手藝說話。很多店一開就是二三十年，陪伴著一代代的鹿港人。那份人情味和堅持，才是這些店最珍貴的資產。 如果你是第一次來鹿港想吃素，我會這樣建議：- 想體驗最道地、最接地氣的，衝古早味素食麵或清香準沒錯！
- 想吃得精緻有質感，帶長輩或朋友聚餐，寬心園或心齋廚很適合。
- 追求養生、無負擔，慈緣是首選。
- 想一次吃多樣化蔬菜，如意園、菩提樹、妙香、慈心這些自助餐或小吃店都很棒！
- 愛吃沙拉輕食，蔬食樂給你滿滿纖維。
鹿港素食餐廳常見Q&A
Q1：鹿港素食餐廳週日營業的多嗎？A：這點要特別注意！很多在地經營、家庭式的小型素食店（尤其是自助餐和老麵攤）週日會休息，例如清香、古早味素食麵、菩提樹、妙香、慈心等。寬心園、蔬食樂、心齋廚這類連鎖或較新式的店通常週日有開，但建議出發前還是查一下該店FB或Google地圖上的最新營業時間比較保險！慈緣週日也通常有開午餐。 Q2：帶非素食的朋友去吃，哪家比較適合？
A：首推寬心園和心齋廚！寬心園環境好、餐點精緻像葷食餐廳，容易讓非素食者接受。心齋廚的創意異國口味（如泰式打拋、義式燉飯）也比較跳脫傳統素食框架，接受度高。如果朋友不介意環境簡單，清香自助餐菜色豐富看得見，或是古早味素食麵的經典湯頭，也常有驚喜效果。 Q3：鹿港有沒有提供全素（Vegan, 無蛋無奶）選擇的餐廳？
A：大部分傳統的自助餐和小吃店（如清香、古早味、慈緣、如意園、菩提樹、妙香、慈心），他們的熱炒、湯品、麵飯類通常都是純素（無蛋奶），但自助餐夾取時要稍留意（有些涼拌小菜可能有美乃滋）。寬心園和心齋廚的部分餐點含有蛋奶，點餐時務必主動詢問店員確認哪些是純素可食（他們通常都能明確告知）。蔬食樂沙拉吧選擇多，但部分醬料和熱食可能有含奶或蛋，同樣要詢問清楚。強調純素的專門店在鹿港相對較少，慈緣是比較確保無蛋奶的選項。