台中素食打卡熱點：IG爆紅餐廳與優惠情報 : 精選10大素食餐廳排名與優惠秘訣

身為一個在臺中生活了快十年，同時又是素食愛好者的老饕，看著這幾年的臺中素食變化，只能用「驚艷」來形容。以前找好吃的素食是難上加難，現在？根本是選擇多到讓人煩惱！尤其這幾年，IG爆紅的素食餐廳雨後春筍般地冒出來，每一家都超有特色，害我每個月的薪水都默默貢獻給這些店家了（笑）。今天不藏私，把我親自踩點、拍照、排隊（對，很多家都要排！）換來的口袋名單，連同最新的優惠情報，全部整理出來分享給你們！

臺中素食餐廳的「當紅炸子雞」型別

我的臺中素食心頭好Top 10大公開 (照我個人喜好排名！)

斐得蔬食 Verdure Restaurant (熱浪來襲的異國風情)

• 每次帶沒吃素的朋友來這裡，他們都會一臉懷疑：「這真的是素的？！」斐得的厲害之處就是把異國料理做得超級到位，像是泰式打拋豬（當然是植物肉）、韓式炸雞、義大利麵，味道濃鬱又夠味，擺盤也是美到不行，手機絕對會先吃飽！記得一定要訂位，現場等很煎熬。
• 地址：臺中市西區美村路一段236巷3號 (勤美商圈巷弄內，吃完還能逛逛)
• 營業時間：11:30–15:30, 17:30–21:00 (週一公休，別撲空！)
• 價格區間：單點主食 NT$320 – $450，套餐加價更划算
• 必點選單： 「熱浪島泰式打拋朱」（微辣超下飯）、「韓式辣炸雞年糕」（年糕Q彈炸雞酥脆）、「松露野菇燉飯」（松露香氣十足）。

蔬食樂 SOOTHROAD (陽光早午餐與玻璃屋)

• 這家是早午餐控和拍照狂的天堂！大片落地窗引進自然光，整個空間明亮又舒服。他們的沙拉碗超有名，滿滿的新鮮蔬果加上自製醬料，健康又有飽足感。熱壓吐司也很多人推，料多實在。假日人爆炸多，建議一開門就去卡位。
• 地址：臺中市南屯區大墩路469號
• 營業時間：08:00–17:00 (週末想吃請早！)
• 價格區間：沙拉碗/熱壓吐司 NT$250 – $350，飲品另計
• 必點選單： 「炙燒蔬果碗佐胡麻醬」（蔬菜新鮮份量足）、「松露野菇起司熱壓」（香氣濃鬱牽絲起司）、「酪梨堅果豆奶」（濃鬱健康）。

不葷主義茶餐廳 (港點魂大爆發！)

• 這家真的紅到翻天！每次經過都看到排隊人潮。主打港式飲茶，蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、流沙包...你想得到的經典點心這裡幾乎都有，而且都是用素食食材做的，模擬度極高！口味算道地，價位中上，但能吃到這麼齊全的素食港點，我覺得很值得。強烈建議訂位！現場等會等到懷疑人生。
• 地址：臺中市南屯區公益路二段21號
• 營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
• 價格區間：小點 NT$98 – $168，大點/主食 NT$200 – $380
• 必點選單： 「松露鮮蔬燒賣」（松露味提香）、「川味口水雞」（夠味開胃）、「流沙芝麻球」（小心爆漿燙口！）

熱浪島南洋蔬食茶堂 (一秒飛到南洋)

• 喜歡濃厚香料風味的人絕對要試試！主打新馬泰風味的蔬食，叻沙、咖哩、椰漿飯、沙嗲串...味道非常正宗，香氣十足又不會膩。份量也夠大，男生也能吃飽飽。環境充滿南洋風情，很適合聚餐。分店不少，但每家口味都維持得不錯。
• 地址：臺中市大里區德芳路二段155-2號 (我去這家分店，停車較方便)
• 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00
• 價格區間：單人套餐 NT$350 – $450
• 必點選單： 「星洲叻沙鍋」（湯頭濃鬱，配料豐富）、「仁當咖哩猴頭菇飯」（猴頭菇口感像肉，咖哩香辣）、「南洋沙嗲串」（沾花生醬絕配）。

菜市場 Tsai Chi Ya (文青老宅裡的驚喜)

• 隱藏在市場附近的老宅改造小店，非常有味道！座位不多，但料理充滿創意與溫度。選單會隨季節調整，強調當季食材。口味偏清淡但層次豐富，吃得出用心。甜點也很厲害！是尋求寧靜、質感用餐體驗的好地方。
• 地址：臺中市西區向上路一段79巷66弄21號 (巷弄彎曲，開導航比較穩)
• 營業時間：12:00–15:30, 18:00–21:00 (週三、四公休)
• 價格區間：定食套餐 NT$380 – $480
• 必點選單： 當日限定定食（有驚喜感）、「焦糖布丁」（綿密香濃）、「手沖單品咖啡」（水準高）。

斐得蔬食‧熱浪來襲 (火鍋控的蔬食天堂)

• (沒錯，又是斐得！但這系列的火鍋專門店也很讚)。專注做鍋物，湯頭選擇多到眼花撩亂：南洋叻沙、泰式酸辣、藥膳、番茄、麻辣...而且不是隨便的湯底，都熬得很用心。菜盤份量新鮮充足，還有各種素食火鍋料可以單點加料。冬天總是一位難求！
• 地址：臺中市北屯區崇德路二段301號 (分店多，挑近的去)
• 營業時間：11:30–15:30, 17:30–22:00
• 價格區間：個人鍋 NT$380 – $480 (附菜盤、主食)
• 必點選單： 「熱浪叻沙鍋」（招牌濃鬱）、「川味麻辣鍋」（素食麻辣鍋難得夠勁）、加點「芋頭丸」（真材實料）。

Veganday Cuisine (超精緻無國界料理)

• 這家是走高階精緻路線的，適合慶祝特別節日或宴請重要朋友。餐點融合多國元素，擺盤像藝術品，服務也很到位。食材選用得頗講究，味道平衡細膩。當然，價格也比較高一些，但偶爾犒賞自己很值得。記得預算要抓夠。
• 地址：臺中市西區存中街61巷1號 (低調巷弄內)
• 營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:30 (週一、二公休)
• 價格區間：套餐 NT$980 – $1680+ (另加10%服務費)
• 必點選單： 當季主廚套餐（體驗完整風味）、「松露野菇寬麵」（經典不敗款）。

漢來蔬食 (聚餐長輩最安心牌)

• 連鎖品牌進駐臺中廣三SOGO，環境寬敞舒適，服務穩定，口味是接受度很高的精緻臺式中菜。帶長輩或親戚吃飯選這裡最保險，幾乎不會踩雷。點心類如蘿蔔絲酥餅、叉燒酥等都頗受好評。
• 地址：臺中市西區臺灣大道二段459號11F (廣三SOGO)
• 營業時間：11:00–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
• 價格區間：單點菜餚 NT$200 – $580，點心 NT$128 – $168
• 必點選單： 「蘿蔔絲酥餅」（酥香不油膩）、「陳醋香椿脆三絲」（開胃爽口）、「松露鮮蔬鍋貼」（香氣足）。

慈音山景觀素食餐廳 (邊吃邊賞夜景)

• 位置超讚！在沙鹿半山腰上，傍晚來可以看夕陽，晚上俯瞰臺中市區夜景。餐點主要是中式合菜、火鍋，口味家常，不算特別驚豔，但賣點就是景觀無敵。很適合情侶約會或朋友看夜景聊天。山路有點陡，開車小心。
• 地址：臺中市沙鹿區晉江裡晉江巷181號 (務必開車或騎車)
• 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (週一公休)
• 價格區間：個人小火鍋 NT$350 – $450，合菜 NT$1800起
• 必點選單： 個人養生藥膳鍋（暖暖身子）、搭配無敵夜景（免費但最值錢！）。

寶達港式飲茶 (平價港點選擇)

• 如果覺得不葷主義太貴或太難訂，想吃平價一點的港式素食點心，寶達是不錯的選擇。種類也算多，口味中規中矩，價位親民很多。環境就是一般餐廳，不算特別有氣氛，但想吃港點解饞時很實惠。
• 地址：臺中市西區中美街446號
• 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
• 價格區間：點心 NT$68 – $128，主食 NT$150 – $280
• 必點選單： 「水晶鮮蝦餃」（外觀精緻）、「蠔皇叉燒包」（經典必點）、「XO醬炒蘿蔔糕」（夠味）。

江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo (咖啡蔬食與藝文空間)

• 這家很特別！結合藝文展演空間的咖啡館，提供蛋奶素/vegan的輕食、甜點和飲品。空間充滿個性，不定期舉辦講座或小展覽。食物份量不算大，但很有特色，口味清爽無負擔。適合來看展、看書、喝杯好咖啡順便吃點東西的文青們。
• 地址：臺中市中區民權路78號
• 營業時間：依展演活動調整，通常 13:00–22:00 (週二公休) (出發前務必查FB)
• 價格區間：輕食/甜點 NT$120 – $250，飲品 NT$130 – $180
• 必點選單： 當日甜點（驚喜感十足）、「香料烤蔬菜三明治」、一杯好喝的手沖咖啡。

老饕的真心話時間 (優惠情報+省錢秘訣+殘酷評語)

• 「人氣店訂位是基本禮貌！」 像不葷主義、斐得蔬食這些夯店，週末現場等1-2小時是常態。拜託！開啟手機用inline或打電話訂一下，省下的時間去喝杯咖啡多好。(我有次沒訂位，等了90分鐘，腿超痠...)
• 「粉絲專頁/IG是挖寶庫！」 這些店很常在社群公佈期間限定選單、打卡優惠、壽星活動。像熱浪島常推分享貼文送小菜；斐得蔬食有時會有限定套餐優惠。追蹤起來就對了！
• 「平日午餐CP值最高！」 很多店平日午餐有商業套餐或限定組合，價格比晚餐划算不少。菜市場、Veganday這型別的店，平日去更能悠閒享受。
• 「吃不慣『素料』先問清楚！」 有些傳統素食餐廳或火鍋店會用較多的素肉、素魚板之類的加工品。如果你跟我一樣偏好原型食物，點餐前先問店員哪些菜色是以新鮮蔬菜、菇類、豆腐為主，避免踩到自己的雷。(有些素料味道真的很人工，我不愛...)
• 「停車是臺中日常挑戰！」 勤美、公益路這些一級戰區，停車位難找又貴。騎機車最方便，開車的話要有找停車場或路邊停車格的心理準備（跟預算）。像慈音山有專屬停車場反而省事。

臺中素食地圖懶人包 (依區域分類)

素食新手友善Q&A