別說，還真用超市買的德國酸菜做過酸菜白肉鍋，妙極了

秋冬，最愛的就是熱氣騰騰的鍋物，聽它們咕嘟咕嘟，噗嚕噗嚕。

德國酸菜做的酸菜白肉鍋，吃起來真不錯，一起來做做看！

為了喝到酸溜溜的肉湯，常囤一罐德國酸菜和出汁包。

罐裝方便，酸味十足。

用來做大東北的酸菜白肉鍋，簡簡單單做一人份。只要準備薄片五花肉：

生五花肉下鍋，煎出滋滋的焦邊。

煎完五花肉，鍋底的豬油可不要倒啊，把酸菜倒進去，煎著可香了！

酸菜有香味了，變透明瞭，可以倒上 0.6 L 水，丟進去一款出汁包。

大火煮開後，再把肉下進去。再次煮開後，就能吃了！可適量加一點鹽。

加點老豆腐、蛋餃、吸飽湯汁。

五花肉哦，因為烤過，很香的~

怕膩呀，卷著酸菜吃~

這時不得不來一碗米飯，就著鍋。

火鍋汁哦，可以淘進米飯裡，汁水浸潤了湯米，呼嚕呼嚕就是一碗~

📒買買買小賬本

👉白肉鍋花費：酸菜（按100克 ）6 元+出汁包 10 元 +五花肉片（半斤）25= 41元。可供一人份，多人食可適當增加量和配菜。

👉德國酸菜，淘寶關鍵詞「冠利酸菜」，酸味比較明顯，東北酸菜平均水平之上（這句來自東北籍研究員）。沒什麼鹹味，酸菜鍋內需要自己調整鹽。

當然每個東北人心裡都是自家的酸菜最好，但是南方研究員沒有東北親戚可以寄嘛。

👉神秘出汁包，淘寶關鍵詞「茅乃舍 料包」，出汁包是各種鮮味食材，如昆布、柴魚、菌菇等碾碎，加上鹽，用水煮開後會有明顯鮮，佐料一種，又無其他化學新增劑，研究員家中常備，有時拿清水來煮個面，就很好吃。

種類多樣，有偏海味的昆布、魚、也有蔬菜或菌菇、還會出冬日限定的柚子鹽味。文章中用了野菜玉蔥口味的，是帶有蔬菜和蔥香的湯汁味。

更多有趣好吃的鍋物菜譜，可以看我們之前的推文～👉肉多還能一人食的小火鍋，網購連結已備好，戳

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🥣🥣🥣 秋風漸起，是吃肉肉的大好時候（其實是饞了

秋天說是來了，也免不了最後的燥熱。一口鮮香濃郁的肉骨茶湯，消暑解乏，爽！新上的湯料包，小白也能秒變大廚～

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