新店素食餐廳推薦：健康美味首選：精選10大蔬食餐廳評比與指南

真的，別再說新店是美食沙漠了，至少素食這一塊，我可以拍胸脯保證，選擇多到你吃不完！今天，就讓我這個已經踩點無數（錢包也瘦了不少）的貪吃鬼，把我私藏的10家新店素食餐廳推薦：健康美味首選清單，毫無保留地分享給大家。這些可都是我用時間（和卡路里）換來的真心推薦，絕對能滿足從早午餐、異國料理到精緻套餐等各種口味需求！

蔬漫蔬食（新店民權店）

• 介紹： 這家絕對是我新店素食的啟蒙店！從第一次被朋友帶來後就深深愛上。他們在老房子裡改造的空間超有味道，木質調溫暖又舒適。餐點走精緻路線，每一道都像藝術品，視覺味覺雙享受。最厲害的是把猴頭菇處理得超像牛排，第一次吃的朋友沒講都會被騙到！他們強調使用天然食材，拒絕加工素料這點我超欣賞。
• 地址： 新北市新店區民權路102號
• 營業時間： 平日 11:30–14:30, 17:30–21:00；假日 11:30–21:00（週一公休）
• 價格區間： 單點主餐大約落在 $380 - $550 之間，加套餐（湯、麵包、飲料、甜點）要再加 $150-$200，老實說不算便宜，但品質對得起價格。偶爾犒賞自己很值得。
• 必點菜單： 招牌「松露野菇燉飯佐猴頭菇排」必點！松露香氣濃郁燉飯口感恰到好處，猴頭菇排真的讓人驚艷。「泰式打拋杏鮑菇飯」酸辣帶勁超級下飯，非常開胃。甜點推薦「提拉米蘇」，濕潤度夠，咖啡酒香迷人。

得來素蔬食（新店中正店）

• 介紹： 當我想吃點接地氣的台式素食早餐或早午餐時，得來素絕對是我的首選！沒有華麗裝潢，就是乾淨明亮的傳統早餐店風格。最大優勢就是「方便」！早上六點多就開門，對早起或需要簡單解決一餐的人超友善。品項超級多，中西式都有，從漢堡、蛋餅、鐵板麵到飯糰、蘿蔔糕通通有，選擇障礙的人可能會有點困擾。
• 地址： 新北市新店區中正路186號
• 營業時間： 清晨 06:00–下午 13:30（週一公休）想吃請早，賣完就收！
• 價格區間： 超級親民！蛋餅$35-$45、漢堡$45-$55、鐵板麵$60-$70、套餐組合約$100上下。銅板價就能吃得飽足。
• 必點菜單： 「素香雞排蛋餅」是我的最愛，他們的素排口感調味都不錯。「總匯三明治」料多實在，搭配奶茶或豆漿是完美組合。喜歡重口味的可以試試「黑胡椒鐵板麵」，醬汁夠味麵條也Q彈。

養心茶樓（新店店）

• 介紹： 想吃精緻的港式飲茶？養心茶樓絕對顛覆你對素食港點的想像！環境非常氣派，很像大飯店的餐廳，帶長輩來絕對有面子。主打的就是現點現做的港式點心，選擇超級豐富，蒸籠、煎炸、腸粉、甜點應有盡有。重點是，師傅手藝真的厲害，很多點心不說根本吃不出是素的，像蝦餃、燒賣的口感都模仿得維妙維肖（當然是用植物性食材啦）。
• 地址： 新北市新店區中興路三段1號 (台北矽谷大樓一樓)
• 營業時間： 午餐 11:30–14:30；晚餐 17:30–21:30（最後點餐時間要注意）
• 價格區間： 點心類每份約 $98 - $188，主菜類約 $280 - $500。點下來人均消費大概 $600 - $1000 跑不掉，屬於中高價位。建議多人分享才能吃到多樣化。
• 必點菜單： 「松露燒賣」香氣高雅必點！「蘿蔔絲酥餅」外皮超級酥，內餡清甜。「港式蘿蔔糕」煎得焦香，口感綿密。「荔蓉香酥排」芋頭控不能錯過，外酥內綿密。甜品推薦「楊枝甘露」或「杏仁豆腐」。

寬心園（新店家樂福店）

• 介紹： 寬心園一直都是精緻蔬食的代表品牌之一，新店家樂福店交通很方便，環境走優雅禪風路線，燈光美氣氛佳，很適合家庭聚餐或約會。主打的是結合中式、日式、西式烹調手法的「無國界」蔬食料理，強調少油、少鹽、多原型食物，吃起來身體感覺很舒服沒負擔。我覺得他們的湯品尤其厲害。
• 地址： 新北市新店區中興路三段1號1樓 (家樂福新店店內)
• 營業時間： 午餐 11:30–14:30；晚餐 17:30–21:30
• 價格區間： 套餐大約在 $480 - $780 之間（含湯、沙拉、主餐、甜點、飲料），單點主餐約 $380 起。價位中上，但完整套餐吃下來份量足、營養均衡。
• 必點菜單： 經典的「麻油猴菇煲」是冬日首選，麻油香氣足，猴頭菇吸飽湯汁超好吃。「百菇松露飯」香氣濃郁，愛松露的別錯過。「養生鍋」湯頭非常鮮美，用料實在。套餐附的精力湯和甜點（像黑木耳露）也都很有水準。

果然匯（板橋店 - 鄰近新店）

• 介紹： 雖然寫明是板橋店，但對於我們新店人來說，搭個捷運過去其實超級方便！這家是我素食吃到飽的終極選擇！號稱是「蔬食版饗食天堂」，規模超大，餐檯超豐富。從生菜沙拉吧、現煮麵檔、各式熱炒、異國料理（義大利麵、披薩、印度咖哩、日式天婦羅）、港點、炸物、到超壯觀的甜點水果區，應有盡有。食材品質不錯，補菜速度快，很適合大胃王或想一次嚐遍各種素食料理的人。
• 地址： 新北市板橋區中山路一段152號13樓 (板橋遠百FE21')
• 營業時間： 午餐 11:30–14:00；下午茶 14:30–16:30；晚餐 17:30–21:30
• 價格區間： 價位依時段不同，平日午餐約 $658，晚餐/假日 $798（價格可能調整，以官網為準）。需要加一成服務費。以內容豐富度來說，我覺得CP值很高。
• 必點菜單： 吃到飽很難說「必點」，建議每種都少量拿一點試試！特別推薦他們的「現煮義大利麵區」，醬料和配料選擇多。「現切爐烤蔬菜」品質好。「精緻甜點區」是另一個重點，選擇多樣且有一定水準。

小小樹食（大坪林店）

• 介紹： 這家在蔬食界超夯！大坪林店就在捷運站旁，交通無敵便利。裝潢風格非常時髦，帶點清新網美風，跟傳統素食店完全不一樣，吸引很多年輕人打卡。餐點走創意蔬食/健康料理路線，擺盤精緻漂亮，口感上常讓人忘記在吃素。他們特別強調使用大量新鮮蔬菜水果和超級食物，感覺很「潮」又健康。
• 地址： 新北市新店區民權路48號B1（捷運大坪林站4號出口旁）
• 營業時間： 週日-週四 11:30–21:30；週五-週六 11:30–22:00 (Last Order 打烊前一小時)
• 價格區間： 早午餐盤約 $350-$480，義大利麵/燉飯約 $320-$420，佛陀碗/沙拉約 $320-$380，甜點飲料另計。屬於中高價位的時尚蔬食。
• 必點菜單： 「經典大早餐」份量十足，炒菇、酪梨、薯餅、鷹嘴豆泥等組合豐富。「紅油皮蛋豆腐餃」是創意招牌，微辣開胃。「泰式打拋野菇佛陀碗」色彩繽紛營養均衡，醬汁很夠味。飲料推薦他們的果昔系列！

陽明春天（新店館）

• 介紹： 陽明春天絕對是精緻創意蔬食的代表性餐廳，新店館的環境非常清幽雅緻，充滿東方禪意，一走進去就讓人覺得平靜。主打的是結合茶藝、美學和當季食材的無菜單料理（套餐），強調視覺、味覺、嗅覺的多重感官體驗。每一道菜都像藝術品，服務也很細緻到位。我覺得非常適合特殊慶祝場合（生日、紀念日）或是想好好寵愛自己一頓時來享用。
• 地址： 新北市新店區車子路139號（近碧潭風景區）
• 營業時間： 午餐 11:30–14:00；晚餐 17:30–21:00（需提前預約）
• 價格區間： 套餐價位較高，從 $1280 - $2000+ 不等（視選擇的套餐內容而定），另加10%服務費。屬於高價位的頂級蔬食體驗。
• 必點菜單： 沒有固定菜單，端看當季主廚設計（這也是一種樂趣）。通常會包含前菜小品、湯品、精緻主菜（常運用猴頭菇、芋頭、筍等當季食材變化）、主食（如石鍋飯）、甜點和茶飲。每道菜的意境和故事性都很濃厚。建議預約時可以告知預算和飲食偏好，請主廚安排。

寶林咖啡館（新店大坪林店）

• 介紹： 這家是近期新店的熱門話題店！源於台北西門町的老店，主打道地的馬來西亞素食風味。環境就是輕鬆的咖啡館風格，有點復古懷舊感。餐點特色在於濃郁的南洋風味香料運用，像是咖哩、叻沙、參巴醬等，口味重、香氣足，吃起來非常過癮，完全跳脫一般台式素食的框架。喜歡南洋風味的人一定會愛上。
• 地址： 新北市新店區二十張路22巷7號 (近大坪林站1號出口)
• 營業時間： 週二-週五 12:00–15:00, 17:30–21:00；週六-週日 12:00–21:00（週一公休）
• 價格區間： 主食類（飯麵）約 $230 - $320，特色小菜約 $80 - $180，飲料甜點另計。價格合理，份量也夠。
• 必點菜單： 招牌「炒粿條」鑊氣十足，甜甜鹹鹹超夠味！「咖哩叻沙麵」湯頭濃郁椰奶香，帶點微辣。「馬來西亞炒飯」粒粒分明香氣四溢。小菜推薦「炸豆腐」外酥內嫩沾醬特別。記得點杯「拉茶」或「美祿」才道地！

二本餐廳（蔬食麻辣鍋/涮涮鍋）

• 介紹： 誰說吃素就沒法享受麻辣鍋的痛快？！二本餐廳就是專攻蔬食火鍋的專家！餐廳空間寬敞舒適，鍋物選擇多樣。湯底是靈魂，「蔬食麻辣湯」香麻帶勁卻不死鹹，聽說是用多種中藥材和蔬果熬煮，吃完不會口乾舌燥；「養生藥膳湯」溫潤順口，非常適合怕辣或想滋補的人。鍋料提供多種新鮮蔬菜、菇類、手工餃類和特色素料，品質都不錯。
• 地址： 新北市新店區中正路501之2號
• 營業時間： 週一-週五 17:00–22:00；週六-週日 11:30–22:00（下午時段可能休息，建議先查）
• 價格區間： 鍋底費約 $150/人，菜盤單點或套餐組合（含菜盤、主食、副餐）。一個人平均消費約 $400 - $600 左右。屬於中價位火鍋。他們的菜盤量給得蠻大方。
• 必點菜單： 「蔬食麻辣湯底」必試！搭配「綜合蔬菜盤」新鮮度佳。「手工川丸子」口感紮實有嚼勁。「麻辣三寶」（豆皮、豆包、凍豆腐）吸飽湯汁超讚。「寬冬粉」是我覺得最搭麻辣湯的主食選擇。醬料區可以自己調配喜歡的口味。

愛家國際餐飲（新店中正店）

• 介紹： 愛家是連鎖的純素(Vegan)餐廳代表，強調不使用蛋奶製品、不使用五辛（蔥蒜等）、健康取向。中正店環境明亮整潔，就是標準的簡餐店感覺。餐點選擇非常多樣化，從中式簡餐（飯類、麵類）、漢堡、義大利麵、飯糰、輕食沙拉到甜點飲料都有，算是非常全方位的選擇。口味上比較家常、清爽，調味不會太重，很適合作為日常用餐或外帶便當的選擇。
• 地址： 新北市新店區中正路262號1樓
• 營業時間： 週一-週日 11:00–21:00（部分餐點供應時段請留意）
• 價格區間： 非常親民！簡餐類約 $130 - $180，漢堡/義大利麵約 $150 - $200，也有百元以下的湯麵、飯糰、點心。算是經濟實惠的純素好選擇。
• 必點菜單： 「香椿抓餅」香氣獨特酥脆好吃。「紅燒獅子頭飯」是經典家常菜，純素的丸子口感特別。「泰式椒麻G飯」微辣開胃。「蔬菜湯麵」湯頭清甜，當作簡單一餐很舒服。甜點櫃裡的純素蛋糕也值得一試（口味看當天供應）。

為了讓大家更一目了然，幫大家整理了幾張懶人包表格：

新店素食餐廳綜合評分榜

新店素食餐廳價格區間比較表

新店素食類型與推薦指數表

老實說，當初開始挖掘新店素食餐廳時，真的有點半信半疑。畢竟以前刻板印象太深了嘛... 但這一兩年吃下來，發現新店素食餐廳推薦：健康美味首選的選擇，真的比想像中多太多，而且水準越來越高。從像「養心茶樓」那種讓你忘記在吃素的港點，到「寶林」嗆辣過癮的南洋風味，「二本」溫暖身心的麻辣鍋，甚至「陽明春天」那種充滿禪意的頂級體驗，還有「蔬漫」那種一吃就愛上的精緻西式料理... 每一次的嘗試都讓我更驚艷。原來素食的世界這麼寬廣！

特別想提的是，找到真正用心做、不是只用加工素料充數的店，那種感動很難形容。像「蔬漫」的猴頭菇排、「養心」的松露燒賣、「寶林」的手工丸子... 這些都需要師傅花時間和心思去處理。吃到的時候，你會覺得不只是吃飽，而是一種享受。就算像我這種原本無肉不歡的人，現在也會主動揪朋友去試新的素食店，這應該就是健康美味首選的魅力吧？

還記得有次帶個完全不吃素的朋友去「小小樹食」，他看著我那盤色彩繽紛的佛陀碗，皺著眉頭說：「這...真的好吃嗎？」結果吃了一口後，默默把我盤裡的杏鮑菇叉走好幾塊... 那種讓葷食者跌破眼鏡的感覺，其實蠻爽的！所以說，別再猶豫了，這些經過我親身驗證的新店素食餐廳推薦：健康美味首選名單，絕對值得你一家一家去踩點。下次朋友問你新店吃什麼，別再說只有小吃了，把這篇甩給他，保證讓他對新店素食刮目相看！