老上海一百碗麵第10期：復興路上最火本幫面，本幫澆頭味道太地道

今天繼續咱們上海百家麵館第十期！這次要來的這家麵館說不上時間特別久，但是靠著不錯的味道在市區也開了好幾家店了，口碑也很好，尤其是拌麵特別嗲！讓我們一起來進賢路這家「心樂麵館」嚐嚐。

第一道大腸面，端上來感覺說實話相當不錯！不像寶泰那般爛糊，肥腸一片片看著很清爽，而且分量特別多，垂涎！

這裡的大腸處理有個特點，出鍋前會撒上一些胡椒，去腥增鮮，特別好吃！

忍不住多拍幾張，這肥腸實在太誘人了，十分軟爛，入味不黏糊，在毛哥吃過的上海肥腸面裡可以排前三，喜歡吃大腸的極力推薦。

另外店裡的豬肝麵也非常不錯，豬肝處理得很乾淨完全不腥，爽嫩鮮脆，醬汁入味，好吃！

還有一道獨創澆頭，是這份小龍蝦蓋面！吃過很多小龍蝦噱頭的主食，大多數都弄得很一般。但心樂家的小龍蝦蓋面，從端上來你讓你覺得眼前一亮！

蝦分量夠多不說，燒製的特別好，色香味可以說都能拿高分！

蝦肉新鮮Q彈紮實，鮮辣口味十分開胃，和拌麵可以說是絕配了！這一碗吃得太爽了。想吃的朋友可以來進賢路/復興路美食上試試這家心樂麵館。