五甲自強夜市餐廳：TOP 3 個人心頭好排行榜與必吃美食指南

身為一個把「吃」當成人生動力的人，我的人生清單有一項很重要：挖掘那些真正值得排隊的巷弄美味。高雄的夜市戰場何其激烈，五甲自強夜市絕對是南高雄吃貨們的深夜食堂重鎮！在這裡打滾多年，從跟著阿公阿嬤來，到現在自己帶朋友掃攤，累積了一肚子心得（和一肚子脂肪XD）。今天就來不藏私，分享我心目中真正值得你掏出錢包、花時間排隊的 10間五甲自強夜市美食 口袋名單，當然，踩過的雷也會老實說！這篇真心沒有業配，純粹是吃出來的經驗談。

陳記藥燉排骨

• 介紹：這家真的是 五甲自強夜市餐廳 裡的 經典老字號！每次經過，那個濃鬱的中藥香氣根本是天然招牌，遠遠就聞得到。老闆說他們湯頭用十幾種中藥材加上大骨慢熬好幾小時，喝起來溫潤甘甜，完全不會有可怕的藥水味，超級順口。冬天來一碗，從頭暖到腳；夏天吃…嗯，其實也還是很爽，流汗排毒嘛！
• 地址：五甲自強夜市中段，靠近賣果汁那排。
• 營業時間：下午5:30 – 凌晨12:30 (週一公休，別撲空！)
• 價格區間：藥燉排骨 $90 | 藥燉土蝨 $90 | 魯肉飯 $30 | 麵線 $40
• 必點選單：藥燉排骨是靈魂！ 排骨燉到用筷子輕輕一剝就骨肉分離，滿滿膠質。魯肉飯 也是意外之喜，肥瘦比例剛好，鹹香下飯。記得湯喝不夠可以 免費續加 (老闆人很阿莎力！)。

林記臭豆腐

• 介紹：臭豆腐這東西很兩極，愛的愛死（像我），怕的避之唯恐不及。林記 的厲害之處在於它的「臭」很到位，是那種發酵得宜的香氣（懂的就懂），不是可怕的化學臭。外皮炸得 金黃酥脆 到一個極致，咬下去「喀嚓」一聲，裡面的豆腐卻保持著軟嫩多汁，這火候控制真的要給滿分！生意好到老闆常常臉很臭（忙翻了），但動作算快。
• 地址：夜市靠近五甲路入口處，轉角位置。
• 營業時間：下午4:00 – 晚上11:30 (賣完提早收，週日好像常休，不確定)
• 價格區間：臭豆腐 (小) $50 | (大) $70
• 必點選單：就是 招牌臭豆腐！ 泡菜 給得很大方，酸甜脆口，搭配著吃超解膩。個人偏好不加醬油膏，原味沾點辣椒醬就好，更能吃出豆腐的香和泡菜的爽脆。缺點？座位超少，幾乎都要站著吃或帶走。

阿亮雞排 (五甲自強店)

• 介紹：對，你沒看錯，就是那個連鎖的阿亮！但 五甲自強夜市 這家分店，我覺得 醃料特別入味，而且 炸功穩定。雞排切下去那瞬間，肉汁真的會流出來（小心燙！），外皮裹粉厚度適中，酥脆不油膩。雖然是連鎖，能在夜市裡屹立不搖還常常排隊，絕對有它的道理。我吃過其他夜市分店，真的沒這家好吃，不知道為什麼。
• 地址：夜市中後段，靠近公園路那頭。
• 營業時間：下午4:00 – 凌晨1:00 (週末開更晚)
• 價格區間：雞排 $80 | 脆皮雞腿 $65 | 甘梅薯條 $40 | 甜不辣 $35
• 必點選單：經典雞排必點！ 建議點 原味 或 小辣 最能吃出醃料的香。甘梅薯條 也是我的心頭好，地瓜品質好，炸得外酥內鬆軟，灑上酸甜甘梅粉，停不下來！記得趁熱吃，冷掉油膩感會跑出來。

正老牌鱔魚麵

• 介紹：這家是 五甲自強夜市餐廳 裡專賣 南部口味鱔魚意麵 的代表。鑊氣十足！大火快炒出來的鱔魚，口感脆彈，完全沒有土腥味（這點超重要，吃過有腥味的會怕）。湯汁勾芡濃稠度剛好，帶點臺南的甜，但不會過膩，配上吸飽湯汁的意麵，超滿足。老闆炒麵的架勢很有看頭，每次看都覺得很療癒（跟看熱炒師傅甩鍋一樣）。
• 地址：夜市中段偏後，隔壁是賣冰的。
• 營業時間：下午5:00 – 凌晨12:00 (週二休息)
• 價格區間：鱔魚意麵 $110 | 花枝意麵 $100 | 炒鱔魚 (單點) $150
• 必點選單：當然是 鱔魚意麵！ 喜歡吃更脆口感的，可以點 乾炒鱔魚意麵 ，味道更濃鬱。敢吃內臟的，點盤 炒腰花 也不錯，處理得很乾淨。

老牌土魠魚羹

• 介紹：如果你想在高雄夜市找一碗道地古早味魚羹，別錯過這攤。湯頭是靈魂，用柴魚、白菜熬煮的羹湯，清甜中帶點白菜的鮮，勾薄芡，喝起來很舒服。主角 土魠魚塊 裹粉炸得酥香，泡在羹湯裡也不會馬上軟爛，外層微軟內裡魚肉還是嫩的，而且給的量不小氣。整體感覺就是 家常實在 的好味道。
• 地址：夜市前段，靠近服飾攤那邊。
• 營業時間：下午4:30 – 晚上11:00 (週末會晚點收)
• 價格區間：土魠魚羹 (麵/米粉/飯) $75 | 單點土魠魚塊 $60
• 必點選單：土魠魚羹米粉 是我的最愛組合！米粉吸湯汁一級棒。一定要加點 烏醋 和 一點點胡椒粉 ，風味更升級。喜歡蒜味的，桌上還有生蒜泥可以加（重口味者必試）。

五甲自強夜市必吃小吃價格比較表

阿嬤的古早味｜麻油雞

• 介紹：這攤 五甲自強夜市餐廳 的攤位不大，但飄散的麻油和米酒香氣超邪惡！阿嬤（或阿姨？）堅持用 純黑麻油 和 老薑 爆炒，再加米酒煨煮，湯頭喝起來 溫潤濃鬱，酒香恰到好處，不會有嗆鼻感。雞肉選用仿土雞腿塊，肉質結實有彈性，不會煮到爛糊糊的。冬天來一碗真的幸福感爆棚！ 夏天吃…只能說是真愛了（擦汗）。
• 地址：夜市中段，靠近五金百貨攤附近。
• 營業時間：下午5:00 – 晚上11:30 (天氣不好可能不出)
• 價格區間：麻油雞 $130 | 加麵線 +$10 | 單點米血 $30 | 高麗菜 $40
• 必點選單：麻油雞加麵線！ 麵線吸飽麻油湯汁超讚。米血糕 也是必點，煮得軟Q入味。記得請老闆娘 多加點湯 ，精華都在湯裡。吃完會微冒汗，通體舒暢。

東港旗魚黑輪

• 介紹：夜市裡賣黑輪的攤不少，但這家強調 「東港直送」 的旗魚漿，吃起來確實不一樣。魚漿非常 鮮甜紮實，真材實料，不是那種粉粉的口感。現點現炸，外皮微酥，咬下去熱騰騰的，裡面還包著 半顆水煮蛋，增添風味層次。沾點甜甜的醬油膏或辣椒醬，簡單美味。我常常一次買好幾支邊走邊吃當散步點心。
• 地址：流動攤車，常在夜市中段岔路口附近擺。
• 營業時間：傍晚5:30左右開始 – 賣完為止 (通常到晚上10點多)
• 價格區間：旗魚黑輪 $20/支 | 3支 $55
• 必點選單：當然就是 旗魚黑輪！剛炸好的最好吃。其實很想請老闆單賣魚漿給我回家煮湯（誤）。

當歸鴨肉攤（無名，但超有名）

• 介紹：這家沒有特別的招牌，就是一個簡單的攤車，但 排隊人潮永遠是它的最佳標誌！ 能在 五甲自強夜市餐廳 競爭中殺出重圍，靠的就是一碗 溫補好喝的當歸鴨。湯頭清澈，當歸藥材香氣溫和，完全不死鹹或過重藥味。鴨肉給得很大方，而且燉煮得相當軟嫩入味，連鴨胸部位都不會柴，這點很厲害！冬夜來一碗，暖心又暖胃。
• 地址：夜市後段，靠近公園側的出口附近。
• 營業時間：晚上6:00 – 凌晨12:00 (或賣完)
• 價格區間：當歸鴨肉麵線 $90 | 當歸鴨肉湯 $80 | 鴨米血 $35
• 必點選單：當歸鴨肉麵線 是王道組合！湯頭甘醇鴨肉嫩。敢吃下水的一定要點 鴨米血，口感軟嫩帶Q勁，吸滿當歸湯汁超讚。缺點是人多時要有耐心等。

林媽媽愛玉冰

• 介紹：掃完一輪鹹食炸物，最需要的就是一碗 清爽沁涼的甜品 畫下完美句點！林媽媽的愛玉強調是 「天然手洗」，口感就是跟化學愛玉不一樣，滑嫩中帶點彈性，還有點天然的果膠感。糖水甜度調得很剛好，不會膩死人。必加新鮮檸檬汁，酸酸甜甜，瞬間解膩消暑。夏天常常看到攤位前擠滿排隊的人潮，就知道它的魅力。
• 地址：夜市中後段，靠近兒童遊樂設施旁。
• 營業時間：下午4:00 – 晚上11:00 (看天氣和備料)
• 價格區間：檸檬愛玉 $40 | 珍珠愛玉 $45 | 粉圓愛玉 $45
• 必點選單：純粹的檸檬愛玉 最能品嘗天然愛玉的風味和檸檬清香！喜歡咬勁的可以加 珍珠 或 粉圓。個人覺得珍珠煮得比粉圓更Q彈好吃。

無名燒烤攤（醬香派代表）

• 介紹：逛到夜市尾巴，總會被一陣陣誘人的烤肉香吸引過去。這攤沒有店名，但 醬汁是它的秘密武器 ，鹹甜中帶點獨特的香料味（感覺有點微妙的沙茶和甘草基底？），刷在食材上烤得微焦發亮，非常誘人。食材種類算多，從基本的雞翅、雞屁股、甜不辣、豆乾、米血到蔬菜都有。醬汁入味 是優點，但偶爾會覺得 偏鹹 ，口味淡的人要提醒老闆刷少點醬。
• 地址：夜市公園路出口附近，最後幾攤之一。
• 營業時間：晚上6:30 – 凌晨1:00 (愈晚愈熱鬧)
• 價格區間：雞翅 $35/支 | 雞屁股 $25/串 | 豆乾 $15/串 | 甜不辣 $20/串 | 青椒 $20/串
• 必點選單：醬烤雞翅 是招牌，烤得皮香肉嫩又多汁！雞屁股（七里香） 處理得很乾淨，烤得焦香油脂逼出，超唰嘴。建議點 四季豆 或 青椒 平衡一下。缺點是 人一多等超久 ，要有心理準備。

五甲自強夜市餐廳TOP 3 個人心頭好排行榜

• 🥇 陳記藥燉排骨： 溫潤藥膳湯頭四季皆宜，排骨軟爛，免費續湯超佛心！是精神與胃袋的共同慰藉。
• 🥈 當歸鴨肉攤： 排隊有理！湯頭清爽甘甜不膩口，鴨肉份量足且軟嫩不柴，補身無負擔。
• 🥉 阿嬤的古早味麻油雞： 麻油與老薑香氣逼人，酒香濃鬱卻溫和，雞肉彈牙，米血糕必點，冬日聖品。

當歸鴨肉攤的鴨米血有多厲害？

• 關鍵點評： 絕對是湯汁精華的吸收體！口感軟綿帶Q，完美吸附甘醇當歸湯，咬下去是滿滿鴨香與藥膳風味爆發，堪稱隱藏版靈魂配角。

夜市老饕真心話 (必看！)

在 五甲自強夜市 吃了這麼多年，真心覺得這裡的 餐廳 和小吃攤，競爭激烈，汰換率其實也不低。能存活下來的，大多都有 真功夫 或 獨家特色 。上面分享的10家，是我認為 口味穩定、食材實在、值得反覆回購 的攤位（當然，偶爾也可能有小失手，畢竟是人工嘛）。像那家醬烤攤，有時醬真的會太鹹，我就會默默下次提醒老闆「醬少一點」。林記臭豆腐的泡菜，有時醃得過酸，但瑕不掩瑜，豆腐本體還是強。

這邊踩過的雷也不少...像是那種 服務態度超差 的（東西再好吃都扣分）、 衛生看起來很母湯 的攤位（看到亂飛的蒼蠅真的會怕）、或是 價格偏高但內容物空虛 的（例如某家蚵仔煎，蚵仔少得可憐...）。這些我就不點名了，大家自己多觀察。一個小訣竅： 看在地人都排哪幾攤 ，跟著排通常不會錯得太離譜！畢竟 五甲自強夜市餐廳 的口碑，是街坊鄰居用新臺幣長期堆砌出來的。

Q&A 五甲自強夜市餐廳疑難雜症

• Q：第一次去五甲自強夜市，只能選一家餐廳吃，最推薦哪一家？
  A： 這問題超殘酷！如果只能選一家，我會推薦 「陳記藥燉排骨」。理由很簡單：它口味大眾接受度高（不愛藥膳的可能除外），湯頭溫補好喝不分季節，搭配的魯肉飯也好吃，免費續湯CP值爆表，吃完身體暖暖的很舒服，完美體現夜市小吃撫慰人心的力量。
• Q：五甲自強夜市餐廳有沒有適合帶小朋友去吃的？
  A： 當然有！「阿亮雞排」 的雞排、甘梅薯條小朋友通常很愛。「東港旗魚黑輪」 簡單美味又方便拿。「林媽媽愛玉冰」 是天然健康的飯後甜點。想吃正餐，「老牌土魠魚羹」 的羹湯清甜、魚塊酥香無刺，也適合。小朋友若怕當歸味太重，「正老牌鱔魚麵」 的花枝意麵（選不辣）也是不錯選擇。
• Q：五甲自強夜市餐廳營業到幾點？幾點去比較不用排隊？
  A： 大部分攤位從 下午4點到5點 陸續開始營業，晚上9點到10點 是 最熱門 的黃金時段，排隊名店肯定要等。想避開人潮可以 提早到傍晚5點半至6點半左右 ，或者 晚一點接近晚上11點後 （但有些攤賣完就收了）。週末人潮絕對比平日多很多，要有心理準備。