嘉義必吃蛋糕店推薦：在地人私藏甜點清單：嘉義甜點控私藏地表最強口味排行榜精選

身為一個在嘉義土生土長、視甜點為生活必需品的愛吃鬼，這幾年跑遍了大街小巷，就是為了找出那些讓人一吃難忘的蛋糕。你問嘉義人週末去哪吃下午茶？巷子裡那家沒招牌的，可能才是真愛！今天就來分享我的 嘉義必吃蛋糕店推薦：在地人私藏甜點清單，有些店連外地朋友都很少知道呢！（噓～小聲點）

嘉義甜點控私藏：地表最強口味排行榜

先來個殘酷又真實的排名！這張表是我和甜點同好們投票廝殺出來的結果（為了吃，友誼的小船説翻就翻）：

（這排名每年都在變，但前四名穩如泰山... 可見多厲害）

甜點實驗室

介紹
這家藏在中正路小巷二樓，招牌小到路過十次會錯過九次半！老闆是個年輕男生，以前在臺北甜點店當主廚，回嘉義後自己開工作室。他家的伯爵千層是我吃過最細緻的，一層一層薄到透光，夾餡的伯爵茶奶油香氣很足卻不甜膩。重點是價格！一片才120元，臺北同品質至少200起跳。

有個小毛病：老闆超隨性，今天做巧克力明天可能變檸檬塔，固定班底只有千層。上次帶朋友去，她心心念唸的荔枝玫瑰沒出現，氣到捶我手臂（笑）。

地址
嘉義市東區中正路（認明藍色小門）

營業時間
週三～週五 13:00-18:00 / 週六日 12:00-19:00（週一二公休，別撲空）

木更咖啡 Mugeneration

介紹
老屋改建的空間超有味道，水泥牆、綠植栽、木頭桌椅，隨便拍都像雜誌封面。但我要説實話：蛋糕比咖啡更出色！招牌鐵觀音生乳捲茶味濃鬱到像在喝茶葉本尊，生乳餡輕盈得像雲朵，冰過吃會有微微的冰淇淋口感。另一個隱藏版是焦糖蘋果戚風，蘋果煮得軟而不爛，肉桂香點到為止，怕肉桂的人也敢吃。

缺點？假日人爆炸多，建議開門前半小時就去排隊，不然只能望蛋糕櫃興嘆（血淚教訓）。

地址
嘉義市東區成仁街

營業時間
週一～週日 10:00-18:00（週三公休）

芙甜

介紹
這家根本是布丁專賣店吧！焦糖布丁是鎮店之寶，用鮮奶和雞蛋做成，不加一滴水，口感綿密到像在吃固體鮮奶。焦糖熬得微苦帶焦香，完美中和甜味。敢吃鮮奶油的務必加點一球，濃醇奶香和布丁根本天生一對。

除了布丁，草莓鮮奶油蛋糕季節限定必搶，蛋糕體濕潤輕盈，鮮奶油帶著香草籽香氣，草莓給得超大方。老闆娘説水果堅持當天採買，下雨天草莓不甜就直接停賣，夠龜毛！

地址
嘉義市西區國華街

營業時間
週二～週日 12:00-20:00（週一公休）

聖塔咖啡

介紹
教堂改建的咖啡廳！挑高穹頂、彩繪玻璃窗超有氣氛，但蛋糕才是重點。招牌提拉米蘇用馬斯卡彭和濃縮咖啡製作，酒味明顯（開車別吃），手指餅乾吸飽咖啡液卻不死甜。另一個驚喜是香蕉巧克力塔，熟成香蕉的香氣混合70%苦甜巧克力，塔皮酥脆帶杏仁香。

價格稍高，一塊蛋糕約160-180元，但份量也大。適合想吃飽又想吃巧的時候（對，甜點是另一個胃嘛）。

地址
嘉義市東區公明路

營業時間
週一～週日 10:00-21:00

起風

介紹
文青最愛的老宅甜點店，低調到連Google地圖都容易錯過。必點小山園抹茶巴斯克，表面烤得焦香，切開流心抹茶餡超療癒，苦甜平衡得剛好。季節水果戚風也很強，尤其芒果乳酪戚風夏天限定，芒果甜、乳酪濃、戚風軟，三種口感一次滿足。

缺點是座位不多，平日去比較舒服。上次假日去，隔壁桌講話大聲到我想翻桌...（好啦誇張了，但真的吵）。

地址
嘉義市東區興業東路

營業時間
週三～週五 13:00-18:00 / 週六日 12:00-19:00（週一二公休）

桃城豆花（甜點隱藏版）

介紹
蛤？豆花店入榜？別懷疑！這家白天賣豆花，下午三點後隱藏版蛋糕櫃才登場。老闆娘是烘焙出身，焦糖海鹽巧克力塔鹹甜交織，巧克力甘納許濃到像在吃生巧克力，塔皮酥脆帶堅果香。另一個神作是芋泥布丁蛋糕，芋泥綿密不甜膩，夾著手工布丁，口感層次超豐富。

重點是價格親民！切片蛋糕90～120元，用料卻不馬虎。缺點是品項不固定，能不能吃到看緣分（像我上週想回購芋泥蛋糕就賣光了...淚）。

地址
嘉義市東區公明路

營業時間
豆花 10:30-17:30 / 蛋糕櫃 15:00-售完（週一公休）

Come home 咖啡漫步

介紹
老宅庭院超chill，適合帶本書泡一下午。甜點走精緻路線，草莓生乳酪冬季必點，乳酪體輕盈酸甜，底層餅乾碎混了杏仁粉超香。老闆自熬的鳳梨醬也會入甜點，搭配優格起司蛋糕意外對味，吃得到果肉纖維。

咖啡水準不錯，推薦點手沖搭配甜點。但位置不多，建議先訂位，我有次臨時去只能在院子餵蚊子（苦笑）。

地址
嘉義市東區興業東路

營業時間
週四～週二 13:00-19:00（週三公休）

屋子裡有甜點

介紹
沒招牌、沒電話、現場候位！想吃請下午一點半前排隊（週末更早）。小山園抹茶塔是招牌，抹茶餡苦香濃鬱，搭配微甜紅豆泥和酥脆塔皮，完美平衡。檸檬乳酪塔酸度明亮，乳酪底層增加醇厚感，夏天吃超爽口。

老闆很酷，不接待四人以上團體（怕吵到其他客人），也不給拍照拍到忘我。上次朋友狂拍我的抹茶塔，差點被老闆眼神殺死...

地址
嘉義市東區東洋新邨（導航設定「國華街與蘭井街口」）

營業時間
週三～週日 13:00-18:00（售完提前打烊）

❄ 霜空咖啡

介紹
日式侘寂風空間，安靜到講話會自動降低音量。甜點以季節水果組合聞名，像「荔枝玫瑰覆盆子慕斯」或「柿子焦糖奶油蛋糕」，層次複雜得像藝術品。推薦點套餐組合（甜點+飲品折30元），搭配淺焙手沖超解膩。

價格是嘉義甜點天花板（單品180-220元），但食材和做工確實精緻。適合特殊日子犒賞自己，天天吃會破產（真心話）。

地址
嘉義市西區國華街

營業時間
週三～週一 12:00-18:00（週二公休）

巴倫司康 Baron Scones

介紹
司康專賣店！別以為司康乾硬，這家用日本麵粉和北海道奶油，現烤外酥內濕潤。必點原味奶油司康，撕開熱氣騰騰，抹上自製檸檬乳酪醬或伯爵茶醬，幸福感爆棚。鹹食推薦切達起司培根，當早餐超滿足。

可外帶冷凍司康（回家烤5分鐘復活），送禮自用兩相宜。我冰箱常備一包，半夜餓了立刻救星！

地址
嘉義市東區民權路

營業時間
週四～週二 09:00-17:00（週三公休）

嘉義甜點控的真心話清單

最後幫大家整理重點，照著吃保證不踩雷：

嘉義甜點常見Q&A

這份 嘉義必吃蛋糕店推薦：在地人私藏甜點清單 可是用無數體重換來的（苦笑）。別再只吃火雞肉飯啦，嘉義的甜點戰場，精彩程度絕對超越你的想像！下次來，記得帶兩個胃。✨